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Sur une idée originale de Marcelle VIDAL PUERTOLAS (lundi, 19 novembre 2012 18:42)

 

*Pour faire manger des œufs durs aux enfants, jouer
sur la couleur et la forme champignon amanite tue mouche !
Ingrédients :

un œuf dur, dessus une tomate coupée en deux
décorer avec des pignons de pin.
(Astuce pour faire tenir l'œuf: couper dessus-dessous)

 

TARTE AUX NOIX de Renée

 

1 pâte brisée ou feuilletée qu'on fait précuire pdt 12 minutes à 190°C

 

Mélanger 100 grs de beurre fondu+100 grs de cassonade+4oeufs entiers (1par1)+ 125 ml de sirop d'érable

Mettre ce mélange sur le fond de tarte précuit. Éparpiller dessus un petit saladier de noix décortiquées+ 2 sachets de sucre vanillé.

Remettre le tout au four pour 30 minutes.

Bon appétit !...

Verrine à la betterave

 

Pour 15 verrines environ :

 

1 betterave cuite de 500gr environ

4 yaourts à la grecque

2c.à café d’huile de noix ou noisette

1c.à café d’huile d’olive

Petit pot de crème fraîche épaisse

20gr de noix ou noisettes concassées

 

Dans un robot mixeur, couper la betterave en morceaux, ajouter les 4 yaourts, les huiles.

Mixer le tout jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter ensuite sel poivre et mixer à nouveau 1mn. Gouter

Répartir la préparation dans les verrines, mettre au frais. Avant de servir et en déco ajouter une petite cuillère de crème fraîche, une pincée de noix ou noisettes concassées ou des morceaux de betterave râpés, au choix et selon votre créativité.

L’effet est bluffant !!!

Verrine à la citrouille

 

Pour 20 verrines environ :

 

1 petite citrouille

2 pots de boursin fines herbes

1c.à café d’huile d’olive

Olives noires

 

Cuire la citrouille pelée dans moitié lait /moitié eau (recouvrir au ras de la pulpe) ajouter sel poivre et muscade.

Après cuisson, égoutter la pulpe de citrouille puis la mixer avec le boursin (1 pot d’abord, pour obtenir selon la grosseur de la citrouille une crème lisse mais qui se tient). Vérifier assaisonnement.

Répartir la préparation dans les verrines, mettre au frais. Avant de servir et en déco ajouter une petite branche de persil+ olives noires grossièrement concassées ou selon votre créativité.